D'origine française, danoise, anglaise par son père et italienne par sa mère, Matt LeBlanc se passionne pour les courses de motocyclette avant de se lancer dans des études de menuiserie. Il commence ensuite à poser pour quelques photos en tant que mannequin avant de s'installer à New York où il prend des cours de comédie. Il devient l'un des modèles récurrents des spots de pub en vantant les mérites de marques célèbres pour leur ketchup, soda ou jeans. S'exerçant sur les planches, il décroche en 1988 le rôle de Chuck dans
TV101, une série originale sur une télévision interne à un lycée faite par des ados, et pose définitivement ses valises à Los Angeles. Son apparition dans
Mariés deux enfants en tant que Vinnie Verducci donne naissance aux spin-off
Top of the Heap et
Vinnie & Bobby. En 1994, Matt LeBlanc rencontre le rôle de sa vie : Joey Tribbiani de
Friends. Durant 10 ans, son appétit de gros mangeur, son esprit simplement décalé et sa séduction un brin macho feront des ravages sur les fans féminines de la série. L'acteur en profite pour tourner le film fantastique
Perdus dans l'espace, et les adaptations décalées
Charlie et ses drôles de dames,
Charlie's angles 2 : les anges se déchaînent. Malgré ces apparitions grand public, Matt LeBlanc ne retrouve pas le succès de
Friends et fait le pari, comme ses consoeurs
Lisa Kudrow (
Le Comeback),
Courteney Cox (
Dirt), de s'imposer dans une série dont il est le héros. Au contraire de Phoebe et Monica, Joey Tribbiani devient le héros principal d'un programme quand la série
Joey voit le jour en 2004 permettant à Matt LeBlanc de reprendre, durant deux saisons, le rôle qui l'a fait connaître.